屏東縣仁和關懷協進會會到節慶場合擺攤賣鹹鴨蛋、皮蛋。

屏東縣林邊鄉田厝村盛行養鴨，有「鴨鋪」美譽，也帶動相關產業，在地的屏東縣仁和關懷協進會透過義賣茶葉鴨蛋和鹹鴨蛋、皮蛋，賺取關懷據點及關懷弱勢的經費，但最近鴨蛋價格高漲，茶葉鴨蛋只好停爐，鹹鴨蛋、皮蛋滿100元多送1粒優惠也暫停，總幹事盧麗美無奈地說，只能價格平穩後再評估是否「重啟爐灶」。

多數人對屏東鴨蛋印象，大多是車城鄉省道沿路店鋪幾乎都在賣鹹鴨蛋，但實際上，林邊養鴨產業上世紀初就已盛行，田厝村更有「鴨鋪」之稱，近年養鴨戶雖有減少趨勢，但走進田厝村仍隨處可見養鴨場，全台不少鴨蛋就來自這裡。

出身車城的盧麗美嫁到林邊，為推廣在地特產，批來鹹鴨蛋及皮蛋到節慶場合擺攤，或是在協進會經營管理的「苦伕寮」販賣賺取經費，進而幫助弱勢個案或家庭，近年更開發罕見的「茶葉鴨蛋」，蛋白、蛋仁都比茶葉雞蛋滑嫰，成為民眾嘗鮮的好滋味。

不過，鴨蛋價格逐漸上漲，茶葉鴨蛋初上市時定下1顆10元售價，若加進人工，根本是賠本在賣。近來雞蛋大缺，鴨蛋每台斤也上漲3元，來到48元，就算在產地，需要加工的鹹鴨蛋、皮蛋成本也隨之上漲。

「回復牌價10粒100元」，盧麗美說，協進會辦理仁和村的關懷據點餐點，每到端午節更會包粽子給附近小學，每年少說上千粒粽子要包，部分可獲得民代補助，其他全是協進會自行出資，今年粽子成本一定會大漲，鴨蛋進貨成本也漲，雖然擔心會嚇走一些客人，但不得不反映在零售端，暫停100元11粒優惠，回復到牌價。

至於要以文火滷整整3天的茶葉鴨蛋是否續賣？盧麗美說，當鴨蛋比雞蛋還貴的年代，就已接近賠本在賣，現在鴨蛋價格被雞蛋「超車」，各項成本都上漲，當初開發茶葉鴨蛋的初衷，就是希望以銅板價就能吃到好味道，漲價反而失去原意。事實上，烹煮茶葉鴨蛋費工又費力，現在連開爐都不敢想，只能期盼價格平穩時，再視屆時需求決定是否「重啟爐灶」。(轉自網路新聞)

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